ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 の 小つけ麺(シークヮーサー)+うずら

2010年9月18日に食べました。
No.10.131

八王子にあるラーメン二郎にて小つけ麺(シークヮーサー)と、うずらを食べました。

休み無しの仕事もひと段落。先週行きたかった野猿店。狙いは期間限定のシークヮーサーつけ麺。
やってるかなぁと不安になってたら、TwitterのTLにて「いぎさん」シークヮーサーやってるとの呟き。
ご本人も食べた様で「美味しかったですよ～未食でしたら無理してでも行ったほうが得策かも」のアドバイスもいただき仕事終わりにGOでございます。

到着すると15人程の並び。
回転もよくそれ程待たずに券売機前。食券をポチリ。

並んでいる最中に食券回収。体調がイマイチだったので、麺少なめとシークヮーサーを伝えました。
団体がはけ、一気に席が空き着席。5分程で大将からトッピングの確認。にんにく少なめのみお願いしました。

まず、スープのどんぶりが到着。

大将が麺あげし、水で〆られた麺は、どう見ても3杯分の量。それを助手さん、2杯のどんぶりに取り分けて、片方が山盛りに。
大将が山盛りの方のどんぶりから麺をひとつまみ、となりのどんぶりに移します。
遠くで「片方は麺少なめですよ。」助手さんの声、ニヤニヤしながら「ゴメン」といって普通よりチョイ多い位の麺のどんぶりを渡してくれました。

柔らかいがプリッとして歯応えも良い、いつもの麺。小麦の香り、甘みも感じます。

つけスープはかなりの酸味は感じるがまろやかでコクもしっかりとして旨す。かなり爽やかな仕上がり、だがカネシもガッツリ、乳化もしっかり。

シャリシャリ野菜は山盛り。少しだけパサ気味の豚はかなりのデカさ。つけスープに浸して食べるとこれまたいい感じ。

いろんなつけ麺のバリエーションがあるけど、どれもしっかりと野猿のつけ麺なんだよね。

何とか食べ終わり、どんぶりを上げてご馳走様。
大将、ニヤニヤして「ありがとさん」って言って見送ってくれました。
ふぅ、しんどかった。

小つけ麺(シークヮーサー)850円+うずら100円+にんにく少なめ0円

お店はここ

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23日(祝)はしょうがの無料トッピングやるそうですよ。

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