こえもん の 中華そば大盛+味玉

2011年11月5日に食べました。
No.11.216

日野にあるこえもんにて中華そば大盛と味玉を食べました。

半日仕事がスッキリ終わらなかったりして。
何となく自分もスッキリしなかったり。
失くした物がみつからなかったり。
なんかモヤモヤしていたので、スッキリとしたラーメンを食べようとズンドコ。

14時25分頃に到着。先客2人。
オペレーションは店主さん1人の様子。
店内入口すぐの券売機前へ。

中華そばの大盛と味玉をポチリ。

券売機近くの席へ着席。
食券をカウンターに置きセルフサービスの水を汲み待ちます。

しばらくして着丼。

具は海苔、チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ。

ストレートな細麺で、ぬめりもなくシッカリとしたコシもありプチプチとした食感。小麦の香りも良くスープと良く絡み甘みすら感じますよ。旨い麺です。

スープは八王子ラーメンらしく魚介と昆布のだしが香るもののシッカリとガラのコクも感じられラードも強過ぎず旨いっすよ。

チャーシューは少しかたいながらも肉とカエシとのバランスもよく噛みしめるとフンワリと香りが鼻に抜けますよ。

味玉は黄身が甘くて旨い。少しとろりとしているがスープに流れ出ない位のかたさ。絶妙ですよ。

スープが単体でも完成度が高くてビックリ。普段あまりレンゲを使わないんですがついつい何度もスープを口に運んでいる自分がいましたよ。

旨かった。また来よう。

中華そば大盛600円+味玉100円

お店はここ

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