中華そば ムタヒロ の アハハ煮干味玉つけ麺(300g)
2011年11月22日に食べました。
No.11.226
国分寺にある中華そばムタヒロにてアハハ煮干味玉つけ麺300gを食べました。
午前の仕事がなかなか終わらない火曜日。ラーメン二郎府中店へは間に合わない感じ。それならつけ麺を始めたって事だったのでムタヒロに行ってみる事に。
13時45分頃に到着。店内満席。
店の外でまちます。
しばらくして店内、そして着席。
メニューを渡されます。
油そば、まだやってるのね、なんて思いながらメニューを探してもつけ麺の文字が見つかりません。
と、思いながらメニューを裏返すと有りましたよ。つけ麺の文字が。
アハハ煮干味玉つけ麺をオーダー。
にこやかな助手さんが麺量の確認。
200gと300gが選べるとの事だったので300gでお願いしました。
店主さんのオペレーションを眺めるには遠い席。壁の落書きを眺めながらぼんやり。
しばらくして着丼。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、三つ葉、もやし、味玉。
麺は中太でゆるく縮れていてもっちりとした食感。流水で〆られていてぬめりも無く表面はつるりとして香りもイイ。
背脂がたっぷりと入っていて、これで煮干しスープなのか？という感じですが、シッカリとした煮干しだしで背脂は煮干しの生臭さを消して香りとコクをプラスしていてバランスがよく、食べ進めてもクドさは感じられず美味い。
チャーシューにはたっぷりのアブラとかえしが少しかけられています。
チャーシューは薄く切られていますが大ぶりでやわらかくスープに良く会います。
味玉は黄身がトロリとしていてスープに浸して食べるとこれまた美味い。
麺を食べ終わり、スープ割りをお願いしてみたら濃いめと薄めを選べるとの事だったので濃いめでお願いしてみました。
レンゲ付きで戻って来ましたよ。
濃いめだとほとんどスープを足してもらえないようなので、お願いする人は薄めでいいかも。
後味もサッパリスッキリ。でも満足感は十分です。
アハハ煮干味玉つけ麺(300g)850円
最近行列も出来てたり。
iPhoneからの投稿
No.11.226
国分寺にある中華そばムタヒロにてアハハ煮干味玉つけ麺300gを食べました。
午前の仕事がなかなか終わらない火曜日。ラーメン二郎府中店へは間に合わない感じ。それならつけ麺を始めたって事だったのでムタヒロに行ってみる事に。
13時45分頃に到着。店内満席。
店の外でまちます。
しばらくして店内、そして着席。
メニューを渡されます。
油そば、まだやってるのね、なんて思いながらメニューを探してもつけ麺の文字が見つかりません。
と、思いながらメニューを裏返すと有りましたよ。つけ麺の文字が。
アハハ煮干味玉つけ麺をオーダー。
にこやかな助手さんが麺量の確認。
200gと300gが選べるとの事だったので300gでお願いしました。
店主さんのオペレーションを眺めるには遠い席。壁の落書きを眺めながらぼんやり。
しばらくして着丼。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、三つ葉、もやし、味玉。
麺は中太でゆるく縮れていてもっちりとした食感。流水で〆られていてぬめりも無く表面はつるりとして香りもイイ。
背脂がたっぷりと入っていて、これで煮干しスープなのか？という感じですが、シッカリとした煮干しだしで背脂は煮干しの生臭さを消して香りとコクをプラスしていてバランスがよく、食べ進めてもクドさは感じられず美味い。
チャーシューにはたっぷりのアブラとかえしが少しかけられています。
チャーシューは薄く切られていますが大ぶりでやわらかくスープに良く会います。
味玉は黄身がトロリとしていてスープに浸して食べるとこれまた美味い。
麺を食べ終わり、スープ割りをお願いしてみたら濃いめと薄めを選べるとの事だったので濃いめでお願いしてみました。
レンゲ付きで戻って来ましたよ。
濃いめだとほとんどスープを足してもらえないようなので、お願いする人は薄めでいいかも。
後味もサッパリスッキリ。でも満足感は十分です。
アハハ煮干味玉つけ麺(300g)850円
最近行列も出来てたり。
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