昭島 大勝軒 の チャーシュー麺

2012年3月28日に食べました。
No.12.050

昭島にある大勝軒にてチャーシュー麺を食べました。

水曜日は仕事がお休み。
お出掛けの予定も無く、家でダラダラ。
家電量販店へ行くついでに昭島大勝軒へズンドコ。

13時30頃に到着。店外待ち6人待ち。(店内待ちは無いです)

10分程外で待って店員さんに店内へ案内され着席。

券売機は無いようでサクッとメニューを見て、すかさずチャーシュー麺をオーダー。

時間のせいか？少し年齢層が少し高めの店内。
そんな雰囲気を楽しみながらぼんやり。
しばらくして着丼。

具はメンマ、ネギ、半茹で玉子、チャーシュー、海苔、柚子皮。

銀のトレイにレンゲとオーダーシートも一緒に乗ってます。

断面の丸い中太麺。若干縮れもありツルツルとした表面で、もっちりとしてやわらかめの食感。

魚介ダシとやさいの甘みが効いたスープ。
レンゲで啜ってみると融点の低い獣系の脂が唇にまとわりつきます。

チャーシューは脂身も甘く、旨いハムの様にプリンとしてます。

メンマはシコシコとして旨い。
トッピング追加で食べたいって思いましたよ。

八分目食べたところで、海苔と一緒に柚子皮も食べたり。
う～ん、味の変化も楽しめてイイっすね。

かなりスープを飲みつつごちそうさま。
やっぱり旨いっすよ。永福大勝軒。

チャーシュー麺900円

次回は麺大盛を食べたいな。

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