ラーメン二郎 立川店 の 小ラーメン
2012年7月17日に食べました。
No.12.107
立川にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。
梅雨開け宣言も出た火曜日。
仕事もサックリと終わらせ通勤圏内にある立川二郎に寄って帰る事に。
18時50分頃に到着。空席5つ。
そのまま券売機前へ。
いつもの様に小ラーメンをポチリ。
そのまま空いていた左端の席へ着席。
食券をカウンターに置き目の前の初めてみる助手さんに「麺かため」を伝えます。
自分のロットは小二杯分。店主さんが麺を投入。
いつもの様に店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
いつもよりもなんとなく早いタイミングで助手さんより「にんにく入れますか？」と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。
かためでお願いしたせいか、芯の感じられる茹で上がり。生茹ででは無く絶妙なアルデンテ。サラリとした表面でかなり立体感のある食感。小麦の香りが立ちますね。
乳化傾向で良く出たブタだしに、FZ醤油がギリリと効いた塩っぱ目なスープ。こんだけ塩っぱいのは久しぶりだが、今日の様に暑かった日には塩分補給には丁度イイ感じ。
やさいはノーコールでも美しい山を描いています。キャベツ率は高く無いですが、シャリシャリとしたもやしの茹で加減が塩っぱ目のスープに良く合います。
ブタは大きくないものの、いつもの立川二郎クオリティでヤワ旨。唇で挟んでもポロリとほどける程。かと言って、肉の旨みもしっかり。ウマウマ。
満席になりそうでならない店内。
待っている人を気にせず食べ終わりごちそうさま。
麺の厚みが少し増した様な…。
小ラーメン650円+にんにく少なめ0円
看板、綺麗だなぁ。
iPhoneからの投稿
No.12.107
立川にあるラーメン二郎にて小ラーメンを食べました。
梅雨開け宣言も出た火曜日。
仕事もサックリと終わらせ通勤圏内にある立川二郎に寄って帰る事に。
18時50分頃に到着。空席5つ。
そのまま券売機前へ。
いつもの様に小ラーメンをポチリ。
そのまま空いていた左端の席へ着席。
食券をカウンターに置き目の前の初めてみる助手さんに「麺かため」を伝えます。
自分のロットは小二杯分。店主さんが麺を投入。
いつもの様に店主さんのオペレーションをみながらぼんやり。
いつもよりもなんとなく早いタイミングで助手さんより「にんにく入れますか？」と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。
かためでお願いしたせいか、芯の感じられる茹で上がり。生茹ででは無く絶妙なアルデンテ。サラリとした表面でかなり立体感のある食感。小麦の香りが立ちますね。
乳化傾向で良く出たブタだしに、FZ醤油がギリリと効いた塩っぱ目なスープ。こんだけ塩っぱいのは久しぶりだが、今日の様に暑かった日には塩分補給には丁度イイ感じ。
やさいはノーコールでも美しい山を描いています。キャベツ率は高く無いですが、シャリシャリとしたもやしの茹で加減が塩っぱ目のスープに良く合います。
ブタは大きくないものの、いつもの立川二郎クオリティでヤワ旨。唇で挟んでもポロリとほどける程。かと言って、肉の旨みもしっかり。ウマウマ。
満席になりそうでならない店内。
待っている人を気にせず食べ終わりごちそうさま。
麺の厚みが少し増した様な…。
小ラーメン650円+にんにく少なめ0円
看板、綺麗だなぁ。
iPhoneからの投稿