ラーメン二郎 中山駅前店 の 小ラーメン+つけ麺

2014年7月6日に食べました。
No.14.060

中山にあるラーメン二郎にて小つけ麺を食べました。

期間限定ながらつけ麺を開始し始めた店舗もチラホラ。
湘南藤沢店と中山駅前店のつけ麺が気になりながらとりあえず藤沢に向けて出発。
湘南藤沢店の開店時間が過ぎてもつけ麺を知らせるメールなし。
やっぱり気になる中山駅前店に向けてズンドコ。

12:50頃に到着。店内並び含め25人待ちくらい。
回転も良くスルスルと券売機前へ。

豚入りと悩んだが小ラーメンとつけ麺をポチり。

客層は多種多様ながらも店内に入っても並びはスルスル。

並び中に睡眠不足な助手さんより麺量確認あり。
スルスルと着席。店主さんの目の前です。

カウンター内は助手さん2人と店主さん。乱れ気味のロットもそつなくこなして行きますよ。
それほど待たずに睡眠不足な助手さんよりトッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。

やさいはスープの方へ。ノーコールだと若干少なめ。シャリリとしてみずみずしい。くさみも無くうまい。

脂身のある端ブタと少し薄めなブタ。脂身のある角煮の様なブタはプリホロ、もう一つは赤身メインでサクプリでイイ歯応えで旨し。

つけダレ用に若干塩っぱ目なチューニング。胡麻油、脂のコクがありながらも酢のサッパリ感と七味唐辛子の辛さによって切れのあるスープ。今年はフライドエシャロット無し。

流水できっちり〆られた麺はシコしこ。

麺の上に添えられたネギ。

後半にスープにイン。
よりサッパリになり更に加速。

ブタ入りでもよかったかな～。なんて思いながらごちそうさま。

小ラーメン680円+つけ麺100円+にんにく少なめ0円

この味が イイねと 勝手に思ったから 7月6日は つけ麺記念日。

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