週末スーパーに行き、
いつものように、パックのサバの切り身を買い物カゴに入れる。
「他に何つくるべかなー」
と考えてたら、スグ隣に、
塩水に浸かったまるごとサバ一尾が売られてました。
サカナ料理の初心者なオイラ、
いままでずっと「まるごと系」はスルーしてましたが、
ここで冷静に考えてみました。
「良く見るとサバのパックて、アタマとワタを取って、半分に切っただけ、だよね？」
「それ、自分で出来る、よね？ いや、でもメンドクサイ、よね？」
「ほいで、サバって『足がはやい』よね？ 100m9秒くらいで走られたら負け、るよね？」
と、頭をグルグル回しましたが、
結局決め手は、パックの値段が299円に対し、まるごと1尾がたった99円！
買い・買い・買いですよっ！
ここで捌くの覚えちゃえば、今後は安上がりですよっ！
つーことで、まるごとサバさんお持ち帰りー。
以前、ねこさんに
『（魚を）選ぶ時はつやがあって弾力があって、腹が黄色くなってないもの』
と、ご教授頂いた成果がコチラ。ドンっ！
■まな板の上のサバ
む…
なんか目が死んでるカンジがしますが、
まぁ、最初にしては上出来じゃないでしょうかー。
おっ、イカン！ この間にも、サバは100mを全速疾走してますよっ！急げっ！
エラあたりから包丁を入れて頭を落とし、
コーモンから包丁を入れてハラを割いてワタを出しましたー！ドンっ！
■さすがに足が遅くなったサバ
ほいで、半分に切って、ちゃちゃっと水洗いしたのがコチラ。ドンっ！
■足が止まったサバ
おおっ！ほとんどスーパーのパックと一緒やん！
無事に2枚おろし（？）の成功でっすっ！
299円で買わなくて良かった（T_T）
つーことで、いつも通りに煮付けましたー♪
■サバの煮付け完成でっすっ！
今後は『まるごと』で行きますよっ！
次回は、Ｒ師匠得意の『まるごとするめイカ』に挑戦予定ですー。
先生、イカのリングフライを作ってみたいです（T△T）（スラムダンク風）
【オマケ】
■粉ふきイモ（パセリ・コショウ乗せ）
子供にも好評ですー。
■鶏から揚げ
大根おろしと手作りポン酢（つきぢ田村の教科書通りですが）で和風に。
ポン酢よりちょっと甘めでしたが、なかなか好評でしたー♪
いつものように、パックのサバの切り身を買い物カゴに入れる。
「他に何つくるべかなー」
と考えてたら、スグ隣に、
塩水に浸かったまるごとサバ一尾が売られてました。
サカナ料理の初心者なオイラ、
いままでずっと「まるごと系」はスルーしてましたが、
ここで冷静に考えてみました。
「良く見るとサバのパックて、アタマとワタを取って、半分に切っただけ、だよね？」
「それ、自分で出来る、よね？ いや、でもメンドクサイ、よね？」
「ほいで、サバって『足がはやい』よね？ 100m9秒くらいで走られたら負け、るよね？」
と、頭をグルグル回しましたが、
結局決め手は、パックの値段が299円に対し、まるごと1尾がたった99円！
買い・買い・買いですよっ！
ここで捌くの覚えちゃえば、今後は安上がりですよっ！
つーことで、まるごとサバさんお持ち帰りー。
以前、ねこさんに
『（魚を）選ぶ時はつやがあって弾力があって、腹が黄色くなってないもの』
と、ご教授頂いた成果がコチラ。ドンっ！
■まな板の上のサバ
む…
なんか目が死んでるカンジがしますが、
まぁ、最初にしては上出来じゃないでしょうかー。
おっ、イカン！ この間にも、サバは100mを全速疾走してますよっ！急げっ！
エラあたりから包丁を入れて頭を落とし、
コーモンから包丁を入れてハラを割いてワタを出しましたー！ドンっ！
■さすがに足が遅くなったサバ
ほいで、半分に切って、ちゃちゃっと水洗いしたのがコチラ。ドンっ！
■足が止まったサバ
おおっ！ほとんどスーパーのパックと一緒やん！
無事に2枚おろし（？）の成功でっすっ！
299円で買わなくて良かった（T_T）
つーことで、いつも通りに煮付けましたー♪
■サバの煮付け完成でっすっ！
今後は『まるごと』で行きますよっ！
次回は、Ｒ師匠得意の『まるごとするめイカ』に挑戦予定ですー。
先生、イカのリングフライを作ってみたいです（T△T）（スラムダンク風）
【オマケ】
■粉ふきイモ（パセリ・コショウ乗せ）
子供にも好評ですー。
■鶏から揚げ
大根おろしと手作りポン酢（つきぢ田村の教科書通りですが）で和風に。
ポン酢よりちょっと甘めでしたが、なかなか好評でしたー♪