一度覚えた料理は、忘れる前に復習！
てのと、子供が思いの外、ハマってくれてます（T_T）
つーことでまた作りましたー！
■サバの煮付け
教科書（つきぢ田村）の調理手順
①サバに粗塩して暫く置く
②キッチンペーパーで水気を拭き取り、霜降り（熱湯にくぐらせる）
③鍋に、サバ、ダシ汁100cc、お酒100cc、ショウガスライス2～3枚、
みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ2）を入れる
④落としブタをして強火で10分煮る
⑤落としブタを外し、1～2分煮詰めれば完成！
今回も子供がガッツリ食べてくれましたー！
そうそう、付け合わせはれこさん推奨の『ほうれん草』。
煮汁との相性がもの凄い良かったですー♪
そうなると他の魚でも試してみたくなりますよね？
つーことで、今度はタラで挑戦ー。
作り方は一緒ですっ！ドンっ！
■タラの煮付け
む…
ちょっとショッパイ（T_T）
ほいで、なかなかのパサつき加減。
子供も殆ど食べずに撃沈…orz
付け合わせは、同じくれこさん推奨の『オクラ』。
こちらももの凄い相性が良くって、
普段オクラを食べないオイラが殆ど食べ切りましたー。
タラが失敗すると、
もう一度原点に戻りたくなりますよね？
つーことで、
連想ゲームの大和田さん→壇さん→大和田さん的に、
サバで再確認しましたー。ドンっ！
■サバの煮付け（1匹分）
やっぱり美味しく煮付けられて、
子供がたくさん食べてましたー♪
付け合わせは、えのきを使ってみましたが、
キノコクサさがあり、相性はイマイチでした。
他の煮魚、またトライしてみちゃいますー♪
【オマケ】
■鶏モモ肉とネギの炒め
スーパーに「混ぜるだけの粉」が売ってました。
使ってみたら、うわっ、お手軽なのにかなり美味い（T_T）
■まいどな筑前煮
可も無く不可も無く。
今回、かなり薄味になりました（T△T）
■鶏のから揚げ
最近、バッタ液（玉子＋小麦粉＋水を混ぜてドロッとした液体）にハマってます。
今回は、あまりパリッとせず、失敗でした（T□T）
てのと、子供が思いの外、ハマってくれてます（T_T）
つーことでまた作りましたー！
■サバの煮付け
教科書（つきぢ田村）の調理手順
①サバに粗塩して暫く置く
②キッチンペーパーで水気を拭き取り、霜降り（熱湯にくぐらせる）
③鍋に、サバ、ダシ汁100cc、お酒100cc、ショウガスライス2～3枚、
みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ2）を入れる
④落としブタをして強火で10分煮る
⑤落としブタを外し、1～2分煮詰めれば完成！
今回も子供がガッツリ食べてくれましたー！
そうそう、付け合わせはれこさん推奨の『ほうれん草』。
煮汁との相性がもの凄い良かったですー♪
そうなると他の魚でも試してみたくなりますよね？
つーことで、今度はタラで挑戦ー。
作り方は一緒ですっ！ドンっ！
■タラの煮付け
む…
ちょっとショッパイ（T_T）
ほいで、なかなかのパサつき加減。
子供も殆ど食べずに撃沈…orz
付け合わせは、同じくれこさん推奨の『オクラ』。
こちらももの凄い相性が良くって、
普段オクラを食べないオイラが殆ど食べ切りましたー。
タラが失敗すると、
もう一度原点に戻りたくなりますよね？
つーことで、
連想ゲームの大和田さん→壇さん→大和田さん的に、
サバで再確認しましたー。ドンっ！
■サバの煮付け（1匹分）
やっぱり美味しく煮付けられて、
子供がたくさん食べてましたー♪
付け合わせは、えのきを使ってみましたが、
キノコクサさがあり、相性はイマイチでした。
他の煮魚、またトライしてみちゃいますー♪
【オマケ】
■鶏モモ肉とネギの炒め
スーパーに「混ぜるだけの粉」が売ってました。
使ってみたら、うわっ、お手軽なのにかなり美味い（T_T）
■まいどな筑前煮
可も無く不可も無く。
今回、かなり薄味になりました（T△T）
■鶏のから揚げ
最近、バッタ液（玉子＋小麦粉＋水を混ぜてドロッとした液体）にハマってます。
今回は、あまりパリッとせず、失敗でした（T□T）