今週もなんやかんや作りましたー。
スーパーに行ったら、
豚バラブロックが定価797円が4割引ー。
即買いしましたー。
■豚バラブロック
今改めて計算しましたが、
ええと、797円の4割引＝478円。
448g入ってるから、割ると、100g当り93円。
なんだ、そこまで大安売りじゃない（T_T）
ま、いいや。
つーことで、料理開始！
まずは表面を軽く焼いてから、
水を入れて下茹でしますー。
一緒にネギ・ショウガ・ニンニクＩＮ。
■弱火でジックリと下茹でー
－1時間後－
■下茹で終了
お次は味付け。
2ヵ月前の煮豚のタレ、まだ使えるかな？
蓋を開けて、鼻を近づけたら異臭は無し。
「いいや、食べるのオイラじゃないし♪」
ってんで、使っちゃいましたー！
煮汁300cc、煮豚タレ200cc、醤油100cc、日本酒100ccを投入！
落としブタして煮詰めますー。
■味付け開始
－1時間後－
■味付け終了
一口食べたら、
無事に味が浸みてましたー。
つーことで、完成でっすっ！
チャーシューみたいに薄く切ろうとしたら、
肉が柔らかくて切れません。
あれ？なんで？
てか、これ良く良くみたら
チャーシューじゃないやん（T△T）
つーことで改めまして、
■豚の角煮、完成でっすっ！（T△T）
チャーシューを
作ったつもりが、いつのまに…orz
ちなみに、
2ヵ月寝かせた煮豚のタレ、
全然ＯＫでした。
【オマケ】
付け合わせ
■困った時の筑前煮 （いつも大鍋一杯分作ってます）
ニンジン・玉ねぎ・タケノコ・ゴボウ・レンコン・椎茸と、
野菜がたっぷりとれるので、
週末～週明けの常備菜として重宝してますー♪
スーパーに行ったら、
豚バラブロックが定価797円が4割引ー。
即買いしましたー。
■豚バラブロック
今改めて計算しましたが、
ええと、797円の4割引＝478円。
448g入ってるから、割ると、100g当り93円。
なんだ、そこまで大安売りじゃない（T_T）
ま、いいや。
つーことで、料理開始！
まずは表面を軽く焼いてから、
水を入れて下茹でしますー。
一緒にネギ・ショウガ・ニンニクＩＮ。
■弱火でジックリと下茹でー
－1時間後－
■下茹で終了
お次は味付け。
2ヵ月前の煮豚のタレ、まだ使えるかな？
蓋を開けて、鼻を近づけたら異臭は無し。
「いいや、食べるのオイラじゃないし♪」
ってんで、使っちゃいましたー！
煮汁300cc、煮豚タレ200cc、醤油100cc、日本酒100ccを投入！
落としブタして煮詰めますー。
■味付け開始
－1時間後－
■味付け終了
一口食べたら、
無事に味が浸みてましたー。
つーことで、完成でっすっ！
チャーシューみたいに薄く切ろうとしたら、
肉が柔らかくて切れません。
あれ？なんで？
てか、これ良く良くみたら
チャーシューじゃないやん（T△T）
つーことで改めまして、
■豚の角煮、完成でっすっ！（T△T）
チャーシューを
作ったつもりが、いつのまに…orz
ちなみに、
2ヵ月寝かせた煮豚のタレ、
全然ＯＫでした。
【オマケ】
付け合わせ
■困った時の筑前煮 （いつも大鍋一杯分作ってます）
ニンジン・玉ねぎ・タケノコ・ゴボウ・レンコン・椎茸と、
野菜がたっぷりとれるので、
週末～週明けの常備菜として重宝してますー♪