前回作った時、
「味が染みてない」
と指摘があり。
つーことで、今回はタレの漬けこみを
2分→2時間にして揚げてみましたー！
①鶏モモ1枚を一口大に切り分ける
②ボウルにタレ（※）とモモ肉を入れて漬け置き（味を馴染ませる＆常温に戻す）
③2時間後、漬け置いたモモ肉に片栗粉を満遍なくまぶして準備完了
④揚げ鍋の油を175度（中火？）にしてから4分揚げる
⑤唐揚げを一旦バットに上げて1分間置き、火を少し強くして、再び30秒揚げますー
※タレ※
醤油（大さじ1）、カツオだし（大さじ1）、ニンニク（1片・すりおろし）、ショウガ（1片・すりおろし）、
隠し味的にケチャップ2～3滴（ねこさんバージョン）、中農ソース2～3滴
つーことで完成ですー。じゃーーん！
■唐揚げ・リターンズ
前回は薄口醤油、
今回は濃口醤油を使いましたが、
色の濃さはあまり変わりませんね（T_T）
これ以上、淡い色にするなら塩使用しかないでしょうかー。
早速食べましたが、
むー、もうひとつ味が浸みこんでない…
つーことで、
次の日も唐揚げ作成ー。
漬け置きを、
2時間→4時間にしてみましたー。どんっ！
■日曜日の唐揚げくん・リターンズ
みたカンジ全然変わりませんね（T_T）
肝心の味ですが、前日のよりは、
若干味が中まで浸みたカンジがしました。
ということで、
次回は半日くらい漬けこんでみますー♪
あ、揚げ具合は、2度とも
パリッ・サクッ・ジュワーで良いカンジでしたー。
さすが、つきぢ田村の教科書通り（T△T）
【オマケ】
■4月18日 さつまいもの甘煮（子供に大ヒット）
■土曜日 えのきの醤油煮
以上、2点はこちらを参照。
【参照】キッコーマンレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_07.html
■土曜日 ウインナーとゴボウの土佐煮（かつお風味の煮込み）
■日曜日 みぞれ鍋
【参照】鍋コンテスト大賞受賞、スマSTATION 絶品鍋ランキング1位な作品
http://cookpad.com/recipe/302563
モチ無しで作ったので、
ただの野菜スープぽくなりました（T_T）
子供も食べられるよう、薄い味付けにしました。
■月曜日 ポトフ
【参照】
http://cookpad.com/recipe/1691344
こちらも、子供も食べられるようコショウは入れてませんー。
最近、固定のレパートリーしか作ってない気がします（T_T）
ほいで、緑黄色野菜を全然使って無い気がします（T△T）
何か面白い料理、探してみますか…
「味が染みてない」
と指摘があり。
つーことで、今回はタレの漬けこみを
2分→2時間にして揚げてみましたー！
①鶏モモ1枚を一口大に切り分ける
②ボウルにタレ（※）とモモ肉を入れて漬け置き（味を馴染ませる＆常温に戻す）
③2時間後、漬け置いたモモ肉に片栗粉を満遍なくまぶして準備完了
④揚げ鍋の油を175度（中火？）にしてから4分揚げる
⑤唐揚げを一旦バットに上げて1分間置き、火を少し強くして、再び30秒揚げますー
※タレ※
醤油（大さじ1）、カツオだし（大さじ1）、ニンニク（1片・すりおろし）、ショウガ（1片・すりおろし）、
隠し味的にケチャップ2～3滴（ねこさんバージョン）、中農ソース2～3滴
つーことで完成ですー。じゃーーん！
■唐揚げ・リターンズ
前回は薄口醤油、
今回は濃口醤油を使いましたが、
色の濃さはあまり変わりませんね（T_T）
これ以上、淡い色にするなら塩使用しかないでしょうかー。
早速食べましたが、
むー、もうひとつ味が浸みこんでない…
つーことで、
次の日も唐揚げ作成ー。
漬け置きを、
2時間→4時間にしてみましたー。どんっ！
■日曜日の唐揚げくん・リターンズ
みたカンジ全然変わりませんね（T_T）
肝心の味ですが、前日のよりは、
若干味が中まで浸みたカンジがしました。
ということで、
次回は半日くらい漬けこんでみますー♪
あ、揚げ具合は、2度とも
パリッ・サクッ・ジュワーで良いカンジでしたー。
さすが、つきぢ田村の教科書通り（T△T）
【オマケ】
■4月18日 さつまいもの甘煮（子供に大ヒット）
■土曜日 えのきの醤油煮
以上、2点はこちらを参照。
【参照】キッコーマンレシピ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_07.html
■土曜日 ウインナーとゴボウの土佐煮（かつお風味の煮込み）
■日曜日 みぞれ鍋
【参照】鍋コンテスト大賞受賞、スマSTATION 絶品鍋ランキング1位な作品
http://cookpad.com/recipe/302563
モチ無しで作ったので、
ただの野菜スープぽくなりました（T_T）
子供も食べられるよう、薄い味付けにしました。
■月曜日 ポトフ
【参照】
http://cookpad.com/recipe/1691344
こちらも、子供も食べられるようコショウは入れてませんー。
最近、固定のレパートリーしか作ってない気がします（T_T）
ほいで、緑黄色野菜を全然使って無い気がします（T△T）
何か面白い料理、探してみますか…