スーパーで鮭のアラが99円で売ってたら、
ソッコー買っちゃいますよね（T_T）
■鮭のアラ99円
鍋ものでも美味しそうですが、
今回は鮭フレークを作ってみましたー。
鮭に塩をバラバラと振って、
揉み込んで全体に馴染んだらグリルへＩＮ。
■アルミホイルを引きました
火加減は中火にしました。
軽く焦げ目が付いたらひっくり返しー。
大体、片面で5分くらいだったでしょうか。
計10分程度でホックリと焼けましたー。
焼けたら、スプーンで骨と皮を外しますー。
■簡単にサックリ剥がれます
ここから煮付けます。
フライパンに
八方美人と昆布ダシ（つゆの素と水でＯＫ）を
大さじ2杯づつ入れて中火で加熱。
沸騰したら鮭をＩＮ
■炒り煮しますー
水分が飛んだら、
炒りゴマとオリーブオイルを大さじ1杯づつ入れて、
馴染んだら出来あがりー。
■鮭フレーク完成でっすっ！
食べてみましたが、
鮭フレークてよりも、まろやかな焼き鮭（T_T）
もう少し塩分が効いてた方が
フレークっぽさが出たような気がしますー。
●メモ●
次回は、
倍の量の塩で塩揉みをする、もしくは、
倍の量のかえしで炒り煮するのを推奨（T△T）
【参照】
http://blogs.yahoo.co.jp/tenakoto88/41125345.html
ソッコー買っちゃいますよね（T_T）
■鮭のアラ99円
鍋ものでも美味しそうですが、
今回は鮭フレークを作ってみましたー。
鮭に塩をバラバラと振って、
揉み込んで全体に馴染んだらグリルへＩＮ。
■アルミホイルを引きました
火加減は中火にしました。
軽く焦げ目が付いたらひっくり返しー。
大体、片面で5分くらいだったでしょうか。
計10分程度でホックリと焼けましたー。
焼けたら、スプーンで骨と皮を外しますー。
■簡単にサックリ剥がれます
ここから煮付けます。
フライパンに
八方美人と昆布ダシ（つゆの素と水でＯＫ）を
大さじ2杯づつ入れて中火で加熱。
沸騰したら鮭をＩＮ
■炒り煮しますー
水分が飛んだら、
炒りゴマとオリーブオイルを大さじ1杯づつ入れて、
馴染んだら出来あがりー。
■鮭フレーク完成でっすっ！
食べてみましたが、
鮭フレークてよりも、まろやかな焼き鮭（T_T）
もう少し塩分が効いてた方が
フレークっぽさが出たような気がしますー。
●メモ●
次回は、
倍の量の塩で塩揉みをする、もしくは、
倍の量のかえしで炒り煮するのを推奨（T△T）
【参照】
http://blogs.yahoo.co.jp/tenakoto88/41125345.html