そろそろ夕食の支度をしようかな…と冷蔵庫を開けて、
「あ……しまった！お肉、解凍するの忘れてた」
ってなったこと、ありませんか。
もう今さら自然解凍は間に合わないし、
電子レンジにかけると、端だけ火が通ったり、赤い汁が出たり。
急いでいる日に限って、うまくいかないんですよね。
私も何度も失敗してきました。
そんなときに偶然知ったのが、クックパー レンジで解凍マットです。
この解凍マットは、冷凍した肉や魚を上下からはさんで、電子レンジで使うタイプ。
普通のレンジ解凍と違うのは、マイクロ波が直接お肉に当たらないところ。
先にマットの中のジェルが温まって、その熱がじんわり上下から伝わる仕組みになっています。
だから、
・端だけ火が通る
・一部だけ固くなる
といった、レンジ解凍あるあるが起きにくいんです。
実際、発売前のテストでは、
「解凍ムラが気にならない」と答えた人が93.2％
口コミでも、
・ラなく解凍できてびっくりした
・レンジなのにちゃんと解凍で止まる
といった声が多く見られます。
ドリップ（赤い汁）が出にくいのも、うれしいポイントです。
使い方はとてもシンプル。
冷凍したお肉を、ジッパー付き袋に入れたままマットではさみ、レンジで加熱。
ひっくり返してもう一度加熱、そのあと5〜10分ほど置くだけ。
豚バラ肉200gなら、加熱は合計4分ほどで済みます。
ただし、いくつか注意点もあります。
加熱後のマットはかなり熱くなるので、取り出すときはミトンや布巾が必要です。
それから、お肉は厚さ1〜2cmくらいに平らに冷凍しておくのが前提。
分厚い塊肉には、あまり向いていません。
あと、レンジが終わってすぐ使えるわけではなく、余熱で少し待つ時間が必要です。
「1秒も待てない！」という日には、正直向かないかもしれません。
アルミ製の解凍プレートもありますが、あちらは自然解凍を早めるタイプ。
・今すぐ解凍したい
・レンジ解凍の失敗を減らしたい
という場面では、クックパーの解凍マットのほうが向いていると感じます。
毎日使うものではないかもしれません。
でも、
・解凍を忘れた日
・夕方に気づいて焦った日
そんなときにあると、気持ちがかなりラクになります。
「また失敗した……」と落ち込まずに済むのは、地味だけど大きなメリットです。
冷凍肉をよく使う方なら、一度チェックしてみてもいいかもしれません。