学校の課題で【おもてなし料理】のレシピを考えるという課題があります。
友人または知り合いを家に招く際に、一手間加えた家庭料理というのが、
課題のテーマです。
なにがいいのか！？と今週は試行錯誤の毎日です。
今日は冬瓜のゼリー寄せを試作で作ってみました。
表面は冬瓜を薄く皮を剥いたものを型に敷き詰め、
その中にサイコロ型にした冬瓜を入れて、堅めてみました。
なんだか器は「和」な感じではないし、色合いも「緑」一色となってしましいました。
まだまだ完成には時間がかかりそうです。
しかし、イメージはだんだんと湧いてはきました。もう少し案を練らなければ(￣_￣ i)