発酵するよ～

こんばんは。おひさです(^o^)

GW中も仕事がなかなか立て込んでおり、遅れを取り戻すのは今しかない！と、逆にめっちゃ集中してました。

そんな中でもやってみたこと。

塩とイワシを用意します。

とりあえずウロコをとって、イワシをさばきます。

ちょっとグロいですね。すんません(^o^；

キッチンペーパーで水分を拭き取ります。

両面。

骨取るのが下手っぴすぎた。(^o^；

ある程度水分が飛んだら、容器に塩を敷き詰めます。

その上にイワシを何層にも敷き詰めます。

ギュウギュウに塩とイワシを敷き詰めて完成～＼(^o^)／

（足うつってるｗ　しかもこの写真上下逆だｗ）

あとは蓋をしてコレを冷蔵庫で2ヶ月寝かせる。

そう、アンチョビですよ～！＼(^o^)／

なのでまだ完成じゃないんだけど。

キャンプにも持っていきたいｗ

また2ヶ月後に報告しますね！長いなぁ～。