個別指導学院ヒーローズ津田沼校
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千葉県船橋市前原東２－１０－１
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電話受付：月～金 13:00～21:00
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こんにちは。
ヒーローズ津田沼校です。
今日は暖かくていい天気です。
木村安兵衛さんという人。
初めてあんぱんを作った人として知られていますが、本当に学ぶべきことの多い人物です。
まず、彼はもと武士でした。
廃刀令で身分を失ってから、家族を養うため当時珍しかったパン屋さんを始めます。
……でも最初はあまり売れなかったようです。
パン自体が珍しかったのと、おそらくはジャムやバターが一般的ではなかったからだと思います。（外国の人に”白飯うまいよ！”と言ってもわかってもらえないですから）
その間にお店が2度火事に遭ってしまいます。
その後息子や腕の良い職人さんの協力で店を立て直し、あんぱんの開発に成功します。
あんぱんは明治天皇に献上され、安兵衛さんの店は御用達となりました。
木村安兵衛さんのすごいところって……
①身分を失ってから新事業を始めた（勇気）
②火災にもめげず何度も挑戦した（根気）
③お客さんのニーズに合わせて新しいものを考えた（機転）
”知識”と”鍛錬”も必要です。
2次発酵前に餡を包むことなど、当時は誰もやったことないし、発想すらなかったはずです。
（…だってパン自体が珍しかった時代ですからね）
西洋のパンを学んで作って”おしまい”でないところ……すごいです。
知識は大事だけど、同時に安兵衛さんのような”人間としてのパワー”を身につけていってほしいですね。
……未来のヒーローとして。
あんぱんは現在でもヒーローですし（金曜日の）
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