曲げわっぱのおひつ

我が家のご飯を美味しくしてくれる秘密兵器が

曲げわっぱのおひつです。

ご飯をお鍋で炊くようになって十数年。
結婚してからは食べきれなかったご飯は、主人が持っていた炊飯ジャーで保存。
１日で食べきれない分は冷凍保存しておりました。

炊きたては美味しいものの、ジャーで保温すると風味が落ちてしまうんですよね。
炊飯ジャーが古かったこともあると思うのですが...。
せっかくお鍋で美味しく炊いたご飯を美味しままで食べたいというのが
わたしの願いでした。

それで探し求めたのが、このおひつです。
炊きたてのご飯も一度おひつに移し、ひと呼吸おいてからお茶碗によそいます。
すると、おひつが余分な水分を吸収してくれお米の美味しさが増すんです。

使い始めて半年になりますが、ご飯を食べる時の幸せ度がupしました。
昔から使われているお道具の素晴らしさを日々実感しています。

こちらのおひつは秋田県大館市の栗久さんのものです。

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