夏の季語にも冬の季語にもなる「氷雨」
そんな言葉がびったりな今日1日でしたが…
うっかり昼寝をしてしまい💤
この時間がお風呂上がりの銀猫です
ということで
ちょっと最近を振りかえる時間といたします🤭
2月は誕生日月だった私、美味しいものを求め
以前から行きたかった此方のお店…行きました🐾
たまたま見かけた銀座八丁目にあるお店
鮨 辰巳
実はこのお店、初めて見つけた日から数回
扉を開けては？
すみません、今日はいっばいなんです🙅♂️
と断られ続けてきた場所でして…
まぁ、予約をすればよかったのですけれど💦
なんとなくこの日まで、きちゃいました笑
そして今回☝️
ランチタイムの予約で、初めましてとなりました
選んだ「雅」は、12貫の握りを楽しむコースです
先ずは茶碗蒸しからスタート
しゃぶしゃぶで、うっかり喉を火傷してしまった私
かれこれ半月ぶりにいただく暖かい食べもの
猫舌なんです…
カウンター越しに板さんと会話をしながら
ふぅふぅ、ふぅふぅ
えのきだけが入っていて美味しい🤭
丁寧にいれられた、繊細な切りこみのおかげで
口に入れた瞬間ふわりと甘さが広がる🦑握り
ちょっとの一手間、食べやすく美味しくなりますね
此方のペースを見ながら次々と…
味わうことに夢中で、一部写真は撮り忘れました😱
何もつけず、そのままでいただけるいくらの軍艦
いくらはもちろんですが、海苔もいいお味です
中トロは、だいたいが期待を裏切らない…
相反する味と食感のひかりものが欲しくなる
そしてふたたび、口のなかがリセットされれば？
また濃厚な味を求めてしまう🤭
そんなわがままを満たしてくれるのは…
やはり雲丹の強い甘みですよね👌
食べやすくカットされた🦐
卵焼きは意外とあっさり？
握りのネタの味をじゃましない主張控えめな味付でした
穴子は良い意味で裏切られたかも🤔
最近は、穴子といえば美登里寿司！になってまして
濃い味付けになれていましたが…まったく別物⁈
ふっくらとして柔らか
口にいれるとホロホロと身がほどける様な…
白身ならではの味わいが贅沢に満ちていきます
コースの握りを食べ終えると
食後のデザートは冷たいものでしめくくります
桜色がきれいなアイスクリームは、いちご味
うん、満足🥰
たいへん美味しくいただきました
何回ふられたかなぁ…なお店でしたが💦
ふられた分の期待を満たしてくれる場所でした
実はこの日、海外からのお客様が７割くらい⁇
この状況に最初はちょっと驚きましたが…
カタコト英語を使いながら、カウンター越しに
1つ1つ説明をされる板さんの姿も微笑ましくて
味だけじゃない、素敵な時間を過ごせました✨✨
満足しながらお店を出たら、はいパシャリ📱
バックの裏返りはご愛嬌ということで😅
次回は旦那さんと来ようかな
