ピョンス

　　韓国の2種類の餃子と言えば・・・・・
　　熱々の水ギョーザの「饅頭」と、
　　冷たくして食べる「ピョンス」です


　　ピョンスの作り方のポイントは、
　　． 具に豆腐や薬味を使ってさっぱりさせること。
　　． 豆腐の水切りはしっかりとすること。
　　　　　　　（具が水っぽくなってしまうので・・・）　　　　　


　　盛り付けの時、氷を敷いてその上にピョンスをのせると、
　　ひんやりしてさらに美味しいですﾖ

　　以上、誰かさんの受け売りどぇ～す