・鮭の南蛮つけ
余った漬け汁は、週末酢豚にでもしようかなぁ。
・カボチャの肉そぼろあん
カボチャが98円だったので。
・小松菜とジャコのふりかけ
鉄分補給‼
・炊飯器でラタトゥイユ風
野菜嫌いな娘も食べられる様に、全てみじん切り^_^;そして炊飯器で炊きすぎた。。
濃厚なトマトソースといった感じ。
・高野豆腐
早速、今日のお昼はラタトゥイユ風ソースで、野菜たっぷりオムライス♫
このソースはトマト缶、玉ねぎ、ピーマン、なす、人参、しいたけのみじん切り入り♫
野菜たっぷり食べてくれて、とりあえず私も一安心。
作り置きは、多分要領良く集中すると短時間で出来るやろけど、私は娘と夫が公園で遊んでる2時間の間に、ムシャムシャお菓子をつまみつつ、携帯見つつ、ラジオ聞きつつ、注意力散漫でした^_^;
でも、癒しの1人時間なので、それも良し‼