実は海南チキンライスを食べたことが無いので、正解かどうか全く分かりません‼
が、二歳の娘も夫もおかわりしてたくさん食べてくれたので、我が家的には正解でした♫
本場の味をご存知の方、もし味が違ったら失礼しました！
1.鶏胸肉の筋などを切り、フォークで穴を開け、にんにく、生姜少々、醤油小さじ1入れたビニール袋の中でもみ込む。
2.お米二合をかして、水は少し少なめに炊飯器に入れる。
3.チキンライスの具材をフードプロセッサーする。
＊今回はキャベツ、人参、玉ねぎにしました。
4.お米の上に3をのせ、その上に1をのせ、炊き込みご飯モードでスタート♫
5.大人はごま油と豆板醤を混ぜたタレを用意。子どもには刻み味付け海苔にしました。
6.炊けたら、肉はお好みの大きさに切り、ご飯は具材と混ぜる。
7.付け合わせの野菜などを用意して、セッティング♫タレをかけていただきます‼