スーパーで一尾千円以上していた
真っ赤なきんきを購入し
渡りガニと一緒にトマトやお野菜、きのこと一緒にコトコト15分。
イザ！きんきと渡りガニのアクアパッツァ！！
見事に素材の味が引出されて
高級イタリアンのお味！
きんきは目玉まですっかりきれいにいただきました。
身がほろりとやわらかく、程よい油ののりでした。おいし～～～
葉が多めの
菜花の粉チーズかけ
生ハムとカボチャのサラダ
クレソンたっぷりかいわれサラダ
アクアパッツァの残りスープにパスタを投入して
贅沢スープパスタ！！んまい～～～～
最後に、グレープフルーツと柑橘の掛け合わせのフルーツでお口直し。
こうしてまた
のへっちキッチンのレシピに
新たな１ページが追加されたのでした。