ラー油祭り＜きのこたっぷり豚肉の蒸し焼き＞

石垣島ラー油に初挑戦！
なんともいえない奥深さ。
これはもはやラー油の域を超えています。

ラーメンにかければ、たちまち中華風。
味の奥行きが広がります。

今日のサラダはポテトをカリカリに揚げて
食感のアクセントに。