春うどとレンコン炒め

うどのおいしさにはまっています。
レンコンもしゃきしゃき、うどの大人の苦みがほろほろ
鼻の奥で香る大人の春つまみ。

横にあるのは、うどの皮と人参のきんぴら。
これも、捨てるところなしのアイデア小皿なり。