富山から全国にお届け！
【愛情たっぷり愛場米〜あいばまい～】
愛場ファーム・愛場ひとみです。
愛場米・特撰をお召し上がりのお客様から、
「3分つきか、5分づきのお米を食べようかと思うのですが、どう炊飯すれば良いですか？」
と質問を頂きました。
まず、玄米から精米する時の「分つき」について、少しお話を
愛場ファームでは、玄米の状態で冷蔵庫保管しています。
玄米
3分づき5分づき8分づき白米上白精米
の順で右に進むほど、お米は白く、食べやすくなります🍚
逆に右に進むほど、
お米のもつ栄養価は少なくなっていきます！
つまり‥‥
●美味しく食べやすいお米がいい→白米か、上白精米
●お米で少しでも栄養を摂取したい→玄米か分つき米
となります。
個人差はありますが、白米を食べ慣れている方が突然、玄米を食べると、食べにくいと思います。
長くなるので、②に続きます
その②はこちら↓
https://ameblo.jp/here-is-the-love/entry-12811082509.html
