富山から全国にお届け！
【愛情たっぷり愛場米〜あいばまい～】
愛場ひとみです。
【白銀実験①】では
精米方法を変えて、
「普通精米」、「上白精米」にした場合、
お米に違いが出るか、を調べました。
今回は、それぞれを炊いて、
その違いを調べてみました。
普通精米
上白精米
写真では分かりにくいかもしれませんが、
上白精米の白さに驚き！！！
そして、
上白精米のツヤ、テリがすごい！！！
さらに
上白精米の方が、普通精米に比べて
香りが立つ！！！
お茶碗を持って、顔に近づけたとたん
ふわ〜ん、とご飯のふくよかな香りが鼻腔をくすぐる。
もともと、「白銀」は玄米で食べても
「米ぬか独特の匂いがせず、食べやすい」
とお客様からご感想は頂いていましたが、
上白精米の方が
洗練されて上品な香りがします！
洗練されているけれど、
けして、尖った香りではありません。
これは夜 炊いて、
翌朝、炊飯ジャーを開けた時も同じように
洗練された上品な香りでした。
さらに、冷やご飯にしても、
洗練されたご飯の香りが
口いっぱいに広がりました。
個人の感想で、好みはありますが、
品のある香りのご飯がお好きな方には
「白銀」がおすすめです！
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