暑い暑い暑い
のど乾いたー!
アクエリ・ポカリ・コーラ!
ごくごく、ぐびぐび
余計のど乾くわーーー!!
っとなりがちな夏の水分補給。
麦茶沸かして作るのメンドくさいし~
ハーブティーを氷で冷やすのもメンドクサイし~
みたいな方にピッタリな
簡単水出しハーブティーレシピをご紹介!
こんにちわっ
ハーブティーアーティストのKANAMEです
今日のレシピはこれ
レモングラスの水出しハーブティー
材料
・レモングラス(ドライ) 2~3g
・フレッシュハーブなんでもよい 1枝
(今回はローズマリー)
・水 500~1000cc
作り方は簡単!
ペットボトルなどの容器にハーブをポイッと入れて
水をじょぼぼ~っと入れて冷蔵庫で4~5時間入れたら
ハイっ出来上がり!!
ですがっ
これじゃアーティスティックじゃないので
KANAME流アレンジとコツをご紹介。
まずは材料のレモングラスですが
水出しの場合はドライのものを使います
フレッシュのままだと香りはいいけど何か薄ーい
てなことになります。
フレーバーウォーターとしてならフレッシュでも構いませんが
今回はハーブティーなのでしっかりとした味をだします。
ドライのレモングラスにも色々あります
自家栽培を自然乾燥で使うのが一番ですが
手に入らない方は下の写真の右がオススメ
左がハーブティー屋さんで売ってるレモングラス(カット)
右がスパイス屋さん(S&B)のレモングラス(カット)
僕は右を使います
なんで?左の方がいっぱい出そうやん! とかいわないの
ハーブはカットの断面積が大きいほど香りと味が出やすいですが
同時に渋み・エグミがでやすく酸化も早くなります!
なので僕の作るフラワーティーは
ほとんどホール素材でつくっています
ティーバッグや市販のハーブティーには
絶対出せない味と香りが体験できます
美しいものは美味しいのです!
FlowerTeaフラワーティー
そりゃわかったけど、どこで買うのよ?
お近くの業務スーパーで店員さんに
これ↓くれっていってみてください
S&Bレモングラスカット
100g入りで1000円ぐらいです
一袋で一夏こせるんじゃなかろーか?
レモングラスが揃ったら
庭とかに生えてるフレッシュハーブを
ちょこっと足します。
ローズマリー・バジルなどが香りが出やすいです
レモングラスだけでも美味しいですが
飽きてくるので日替わりでフレッシュハーブの
香りをつけて楽しみます
最近は100均でオシャレアイテムが揃うので
こんな感じで
タグをつけると一気に洒落ーな感じに
ハーブはつけっぱなしで3日くらいは
大丈夫です!
レモングラスは長いと中で絡むので
茶漉しがいらないっ!というメリットも
もしグラスに入っても邪魔にならない
むしろオシャレーな感じに
喉が渇いたときや食事のときに
ゴクゴク、ぐびぐび飲める
水出しハーブティーおすすめです
フラワーティーもおすすめです
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