今日は雨降りで寒い1日でした
そんな中
春のクッキングレッスンを行いました
レッスンの様子は また改めて・・・・
今日は最近考えているハーブスイーツのことを
先日
子供たちにハーブスイーツレッスンを行った際
色々考えることがありました
小麦粉もできれば無漂白で
お砂糖も白くない茶色いお砂糖で
でも 香りがよくて 口当たりもよくて
そんなスイーツを もっとつくりたいな・・・と
もちろん
生クリームや粉砂糖がなければ
できないお菓子もありますが
日頃 口にするものを
もっと 自然で素朴でおいしいもの つくりたいな・・・と
以前から 心がけてはいたことでしたが
より その思いは強くなり
ちょっと考えてしまいました
そして
そこにハーブの香りが添えられたら
ハーブの力も与えられたら・・・
と
また つくらずにはいられません
