照美です
少し前に「活性酸素」について書きましたが、今回は
次に気を付けたい老化因子、「糖化」についての怖さを書きますね
簡単に言いますと、たんぱく質と糖が結びつきAGEsという
本来のたんぱく質の働きを果たせないまま蓄積する、
「糖化最終生成物」という物質になって老化を促進します
では、どんなかたちで老化するのかといいますと・・・
お肌では、過剰な糖がコラーゲンと結合して変質します
すると弾力性を失いシワができたり、皮下組織の重みに耐え切れずたるんだりします
たんぱく質の変質は黄褐色化するのでお肌が黄ばんでくすんで見えるわけです
髪の毛もたんぱく質ですからコシやハリに影響を受けます
・・・ね、怖いでしょう
血液中に過剰な糖分・・・って、要するに血糖値が高いということですよね
ということは、食後の血糖値をゆるやかに上げればいいわけですね
・野菜から食べる
・食べすぎない
・低GI値の食品を摂る
・食後すぐに身体を動かす
など、なんだかダイエットのポイントみたいですね
・海草類
・きのこ類
・ネバネバ食品
・糖代謝を促進するビタミンB群
などの食品をなるべく加熱時間を短縮して食べるように心がけましょう
それから、エッセンシャルオイルの中では、カモミールがAGEsの生成を抑制します
抗酸化、抗糖化、ちょっと意識するだけの毎日が
確実にアンチエイジングにつながります
さあ、まずは、温野菜をチンしてドレッシングでtべましょう、うーん、なっとうはお昼に食べたので
きのことわかめのお味噌汁でもしましょうか
たんぱく質を摂ることもお忘れなく!
ちなみに今晩は冷やっことさけの塩焼きもたべますよ~
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