この仕事（ハーブマルシェ）に従事するようになってから
「飲食」はお腹を満たす、という目的だけでないと思うようになりました。
具体的に食事ってなんだろう・・・って改めて思うんです。
栄養補給
味わう
楽しむ
一緒に食べる人との時間の共有
商談やコミュニケーション
ゆっくり過ごす時間
お腹を満たす
心を満たす
料理を目で見て愉しむ
レストランなど、場所や雰囲気を楽しむ
あげてみると色々ありますね。
だから食事の時間・食べる時間って
バタバタっと流したりせずに
きちんと確保しなくっちゃなぁと思います。
それから、特に最近は
「誰と食べるか」ってとても重要事項。
外食をするときや、おうちパーティーをするときのメンバー、とっても重要です。
そして先日（と、言っても、もうかなり前ですが・・・・）
おいしいものが大好きな友人と一緒に
湘南T-SITEで行われた
フロマージュサロンに参加。
おなじみの、フェルミエさんの本間社長のイベントです。
この時期は冬のチーズ！
そうです。
モンドール！
大好きです。
お野菜と一緒にチーズとワインも愉しみました。
モンドールは巨大モンドール(笑)
まずは上の部分をはがして、中身を食べて
有る程度無くなってきたら、お野菜を並べて
最初にはがした上部を蓋にして、オーブンでチン！
今回はモンドールの他に、コンテも。
そして、チーズに添えられた自然薯のパンケーキやクルミパンも美味しかったです。
終わってからは湘南T-SITE内の本屋をぶらぶら。
冬は寒いけど、
さむい、さむいって言ってちゃあ、ダメね。
過ごし方次第で
楽しくて、美味しくて、幸せで、あたたかくなる。
そんなことを感じていました。
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