今話題のごぼうちゃ。
ごぼうには繊維が豊富に含まれていてデトックスに・・・と言われていますが、この「ごぼう」、他にも色々パワーがあるのをご存知ですか？
＜イヌリン＞
ごぼうにはイヌリンという成分が入っています。
このイヌリン、ご存知の方も多いと思いますが血糖値を安定させてくれる成分として有名なのです。
炭水化物が好きな方、甘いものを大好きな方、血糖値高めの方にも「ごぼう」はおすすめなのです＾＾
＜アクが重要＞
ごぼうのアクにはクロロゲン酸というポリフェノールの一種が入っています。
これは抗酸化力が強く美白にも役立つ成分なのです。
なので調理の際、このアクを抜いてしまうと、クロロゲン酸もなくなってしまって意味なし。
まさにアクの強さが重要なのです！
ちなみにこのクロロゲン酸は「レンコン」にも含まれています。
なので、ごぼうは食べるのもお茶にするのも苦手だけどクロロゲン酸はいただきたい、と言う方はレンコンを食べるといいでしょう。
こうやって成分をちゃんと調べて、知って調理すると有効成分をもれなく摂取できますよね。
いつもハーブマルシェで開催しているハーブティー講座ではこのように具体的に成分（場合によっては数値など）や活用方法なども取り入れて進めていきます。
もちろんハーブの試飲もたっぷりあるのでその場で実感してもらえます。
日々の暮らしの中で役立つ講座ですので、是非ご参加くださいね。
次回は9月12日です。
＊ハーブティー講座を受講するとハーブマルシェのポイントが１ポイント付きます！