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8月のケーキはレモンの皮をすりおろし、レモン汁を加えた爽やかなパウンドケーキ!



バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加えよくすり混ぜる。




溶き卵を少しずつ加える



粉類の2割とレモン汁、レモンの皮を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる





残りの粉類を加えゴムベラでざっくり混ぜたら、型に流す



真ん中を凹ませる



170℃で40分焼く



キレイに焼き上がりました



レモンアイシングを作ります
粉糖、レモン汁を加え、よく混ぜる



真上からアイシングを流し、コーティング


表面にレモンの皮を散りばめ、オープンに入れ、1分程焼いたら出来上がりです!



さて、ランチタイム!

夏メニューの定番のソーメンですが、涼しげな器に、ワカメがたっぷりのってます。
冷ブダしゃぶは、自家製ネギダレ付き!
肉じゃが、お新香、梅酢シロップ、紫蘇ジュースも!
いただきま~す!



ネギダレは、シソとゴマも入っているので、
さっぱりとして冷ブダしゃぶ、お箸がすすみます!

ソーメンも具だくさんなので、色んな味が楽しめ、肉じゃがも味がしみていて美味しかったです!


ティータイムは、お土産のお菓子、梨、黒豆茶で、ケーキをいただきます!


アイシングしてるので、甘さはありますが、レモンの皮だけでなく、レモン汁も入っているので、爽やかで中はしっとりした美味しいケーキでした!




東京は、猛暑が落ち着いていますが、体は疲れが出る頃ですよね!

ランチでいただいた、梅、シソ、は、免疫力アップや、疲労回復、胃腸の調子を整える作用もあり、レモンは、リラックス効果、美容効果もあると言われています
皆さんも、食べ物から元気をもらって、楽しいお盆休みを過ごしてくださいね☺️