もう何か月「暑い」と言い続けてるのかわからなくなってきました…。しかし、まだしばらく残暑厳しい日々が続くようです。
そこでスタミナ料理です。
例の「食べるラー油」をふんだんに使った炒飯を作りました。
材料は、挽き肉、玉ねぎ、ピーマン、ナス、たまご、シソなど、わりと冷蔵庫にありがちな…というか在庫一掃セールも兼ねた食材たち。そして味付けは、擦った生姜少々、塩、食べるラー油です。
食べるラー油をたっぷり投入してパンチの効いた味付けもよいですし、私は最後に溶きたまごを絡めてマイルドに仕上げました。
ピリ辛ふんわり、時々ザクザクしたフライドオニオンの食感が小気味良いです。よかったらお試しくださいな♪
