昨日の雨空から一転して、真夏のような暑さです。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ うひゃー
こんな日は、つめた～いお素麺とか、冷やしたトマトやきゅうりのサラダなんかが無性に食べたくなるわけですが…夏が旬のお野菜、トマトもきゅうりもなすも「体を冷やす」作用があります。
’08年版トマトとハーブのサラダ
「めぐり向上委員会」的にはどうなの？と思って、またまた耳鼻科の先生（←漢方にもお詳しい）にお聞きしましたら、
トマトやきゅうりのサラダが食べたかったら朝ご飯のみ！
だそうです。朝だったらりんご1/4コ食べてもいいよ、と言い渡された漢方道場の先生と、基本的なスタンスはさほど変わりなく…相変わらずキビシー！(;´ω｀) それでも、朝食べれるならまだいいか～大まかな軌道はこれでいこうかと。
で。さっきテレビつけたままで家事をしてたら、「おもいっきりDON 」のお料理コーナーでお料理研究家・浜内千波さん が「おうちでできるデパ地下のポテトサラダ 」(←レシピ)と、あともう一品「お湯かけサラダ 」(←レシピ)も作ってました。
野菜にお湯をかける…咄嗟に「これだ！」と食い入るように画面を見つめた私でした。浜内さんは、以前からいろんな番組で「お湯かけサラダ」をご紹介されていたようですが、私は本日やっとめぐりあえました。もうサラダも諦めなくてもいいのね。トマトやきゅうりなど生でいただくお野菜は朝ご飯に、それ以外のサラダはお湯かけサラダや、蒸し野菜サラダでいただくことにして様子を見ます。プロの知恵、さっそく活用させていただきます。ありがたいです！
