- さて、漢方治療で食事制限 がついて、はや1か月。生野菜や果物は、ただいま禁止中の身です。ダイエットにいそしんでいた頃は、「ご飯、汁もの、サラダ」の基本セット+メインディッシュ1品というパターンで、生野菜を食べまくっていたんですけど、このパターンはしばし封印…というか、サラダを何か温かいお料理にシフトさせればいいわけです。
- そんな私に心強いお助け本が現れてくれました。
- 野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)/庄司 いずみ
- ￥820
- Amazon.co.jp
いつも、ほのぼのと温かい記事で和ませていただいてます、kokoro-aquaさん の少し前の記事になりますが、こちら で紹介されていたのを見てビビッときた本でした。
実際見てみて、「えーっ、こんなお野菜の使い方もできるんだー」って新たな発見がいっぱいあって、ワクワクしてきます。お料理の発想がとにかく自由で楽しいのです。そしてハーブ好きの私には、スパイスやドライハーブとお野菜を組み合わせたお料理は目からうろこで、すごく嬉しかったです。たとえば今時期旬のかぶとマスタードシードを使った「かぶのホットマスタードサラダ」なんて、ただいま毎食ぐらいの勢いで食べてます(笑)。調理自体も仕込み野菜でササッと作れるメニューなど、お料理にあまり時間がかけられない人にも大重宝なメニューが盛りだくさん。ほんと、活用させてもらってます！
さらに、庄司いずみさん（izumimirunさん ）の新刊「やさいのごはん 2」では、kokoro-aquaさんのコメントが本に載った！！そうで、こちら も必見です！
というわけで、kokoro-aquaさん、とってもすてきな本を紹介してくださってありがとうです！新たな世界が広がって私も台所革命楽しみます♪(^▽^)
