前述「お屠蘇の話 」の最後に少しだけ触れた「ハチミツオレンジ」がこちら。とある雑誌の片隅にちょこっと載っていた一文をヒントに作ってみました。おいしくて風邪予防にも効きそう？！レシピはあくまでも目安ですので、スパイスはお好みで調整してくださいね。
＜材料・作り方＞*作りやすい分量
オレンジ ２コ
生姜 1片
スターアニス ２コ
シナモンスティック １本（半分に折る）
クローブ 小さじ１～２くらい
はちみつ 適宜
1 オレンジは皮をむいて一口サイズに切る
2 生姜は薄切りにする
3 煮沸消毒したビンに、オレンジ、生姜、スターアニス、シナモンスティック、クローブを交互に入れていく。
4 最後にオレンジなどが全部浸かるまではちみつを注ぐ。漬け込んで３日くらい経ったら出来上がり。
オレンジとはちみつをカップに入れてお湯で割って、柚子茶のようにいただくとおいしいですよ♪
※オレンジの果汁が案外たっぷりでてくるのでビンは少し大きめを選ぶとよいです。
