さよなら、愛子

秋も深まり、畑も夏野菜は陰を潜めてしまった。
最後頑張ってくれたのはトマトとズッキーニ。
中でもアイコは驚くほど強かった。健気だった
残念なのは、たくさん実を着けてくれたのに息子があまり食べてくれないことだ。
時々鼻血を出す息子なので、血管を強くしてくれるトマトは是非食べて欲しい。
本当にウチのトマトはおいしい。
皮が意味もなく厚くはなく、
フルーティーな甘さが口中いっぱいに広がる。
オリーブオイルで炒めて詰めながらニンニク、白や赤ワイン、
塩…場合によってはコンソメを加えてソースを作ると絶品です！
サラダに使ってお出ししたりすると、お帰りに買って下さるお客様もいらっしゃいます。
そのアイコとも涙のお別れです。
ほんとうにありがとう。

♪また会う　日まで　あえる　時まで～

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