スープボーン

本日の昼食

・オートミール粥~鶏と香味野菜のスープ仕立て~

・鯖の塩焼き

・プチトマト

・スモークチーズ2個

・サツマイモ

オートミール粥のために昨日入手したスープボーン(鶏ガラ)。

霜降りをしてから

干して乾燥させておいた有機野菜のくずと一緒に

3時間コトコト煮た。

くずを入れすぎたかな？

鶏の臭みがないどころか、鶏らしさがやや弱かった。

乾燥してるからね、今度は少しにしよう。