はじめ、市販の梅酢で紅しょうがを作った事を書きましたが、色は薄いのですが、このショウガももちろん美味しいんです
ピンク色なので甘酢漬けのような感じ。
このショウガはお好み焼きや焼きそばではなくて、こんな使い方。
カレーの上に乗せたり、
ゴーヤーチャンプルーの上に乗せたり・・・
いろいろ楽しんでいます。
途中で梅干しを作り始めたので、市販の梅酢はまだいっぱ残っています
今は揉み紫蘇なども市販であるので便利ですね。
スーパーに行くと、いい感じにコーナーが作られているので、やっぱり作りたいってなってしまいます
あと、そうめん茹でるときに梅干しを入れると、コシが出ていいらしいので早速試してみました。
ついでに茹でた梅干しも添えて
いつもより美味しい気がしました