浦安市舞浜にある
ハーブとアロマの教室 herbal salon napea
のyukoです。
小さな教室のブログを見つけて
覗いて下さりありがとうございます。
大好きなハーブのこと
お教室のこと
時々…２匹のニャンコのことを書いています。
暑かった今年の夏もようやく終わりを告げたと思ったら
気温が急降下💦
寒暖差アレルギーの私は鼻がズルズルです。
JHSインストラクター中級クラス
先月のレッスンでは、七味唐辛子を作りました。
※実習の内容は各養成校によって異なります。
七味唐辛子って、
七味唐辛子という商品として販売されているものは
世の中に多数出回っていますが…
自分でブレンドして
オリジナルの七味を作るとなると…
材料を揃えるのが中々大変💦
七味唐辛子の基本は「二辛五香」
２種類の辛味と５種類の香りをブレンドして作ります。
辛味は…
赤唐辛子、山椒など
香味は…
青のり、シソ、陳皮、柚子、ゴマ、麻の実、ケシの実など
ブレンドによって、辛味や風味が違ってきます。
五香の中にシソをブレンドしようと思い
探してみるも見つからず途方に暮れていたのですが
オーブンレンジにドライハーブを作る機能がある事を発見！
天板の上にフレッシュの青シソを並べて
オーブンで加熱すると…
水分が抜けてこんな感じになります。
ミキサーで粉砕して完成！
実習で無事に七味唐辛子を作ることができました。
今月のレッスンでは、
スパイスを使ったクラフトレッスンを予定しています。
私の試作品をチラ見せ！
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ハーブ＆アロマとニャンコが大好きな私のブログ
最後までお読み下さり有り難うございました。
じゃらんnetの遊び・体験は、お休み中です。
