初挑戦
シュクルート風キャベツの煮込み
ざくっとスライスした玉ねぎ
ベーコンと炒めた
続いて、ワインビネガー、ひたひたの水を入れ
たっぷりのキャベツを煮込む
中央のハーブはローリエ
しかも、生のローリエ
流通してる乾燥ローリエと比べ、香りが豊か
私はこれが好き
蓋をして、弱火で蒸し煮
１５分ほど煮て、ソーセージを入れ、さらに煮た
できあがり (^^)/
フランス・アルザス地方の郷土料理
ハーブでつながってるから、ちっとも遠くない
そんな我が家のローリエ
大きめの鉢の中、すくすく育ってます