「採れたての筍を買いに行こう！」
出かけたのは、丹波篠山
神戸から車で約８０分です
お目当てのタケノコ以外にも
採れたてのお野菜がいっぱいで
たくさん買って帰りました(^-^)/
まずは・・・
足がはやい里芋をクッキング
炊いてくずしました
トッピング用のさくらエビと青ネギ
里芋とあわせます
ボール状に成形し
さらに、衣をつけて
里芋コロッケにo(^-^)o
できあがり(^-^)/
タケノコのついでの里芋くんが
夕ご飯のメインのおかずに君臨！！
手間がかかったコだけに、なんだか嬉しい♪