ﾁｺﾘｰ

本日は、先日ﾀﾝﾎﾟﾎﾟ（ﾀﾞﾝﾃﾞｨﾘｵﾝ）情報掲載時に少しお話したハーブ

ﾁｺﾘｰについて。

ﾁｺﾘｰ
学名【Cichorium intybus】
英名【Chicory,Succory】
和名【ｷｸﾆｶﾞﾅ】

ﾖｰﾛｯﾊﾟ原産の多年草です。
とても可愛らしい薄い青色の花を咲かせますが、草丈は1m～1.5mにもなります(ﾟoﾟ;
根が太く直根で、この根を炒ってｺｰﾋｰの代用にもされていました。

ﾀﾝﾎﾟﾎﾟ同様、根の収穫は秋。

若い葉はサラダなどに使えます(*´∀｀)
…が、苦味があるので少量からお試しを。


畑など、場所に余裕があるなら植えてみたいハーブ。
花だけでも癒されそうです( ´艸｀)

ﾀﾝﾎﾟﾎﾟ同様にこぼれ種から良く繁殖しますょ(≧∀≦)

ﾀﾝﾎﾟﾎﾟのお話ついでに、情報掲載してみました(*´∀｀)

次回のハーブ情報は…ﾌｪﾝﾈﾙです


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