朝食

　インドネシアの朝は早くから始まる。イスラムのお祈りの時間は夜明け前。未だ薄暗いうちからコーランがスピーカーを通して鳴り響く。体を清めお祈り。お祈りが終わると朝食だ。sarapanと言うらしい。どうも私達の言う朝食とは意味が違うみたいだ。日本で言う朝食はmakan pagiである。朝の軽食？と言う感じかな？？そのsarapanにしてもmakan pagiにしてもポピュラーなのはお粥だ。お粥と言えば焼いたり揚げた鶏を細長く裂いた物が入っているお粥。Bubur Ayamである。（Bubur=お粥　Ayam=鶏）



中身は先ほどの鶏肉、炒った大豆、ネギ、香草、カレーソースの菜葉、揚麩、揚大蒜などである。通勤時の屋台で、お祈り後などちょっと食べるのには適量だ。