バナナを食べていたら何やら固いものがあった。取り出してみると黒く薄い物だ。何とこれがバナナの種だそうだ。食用バナナに種があるとは！聞いてみると稀にだがあるらしい。先祖還りかな？？？で、何故バナナに種がないのか？突然変異により５千－１万年前に出現したそうです。それを人間が栽培して広まったそうです。今でも野生種には種有りバナナがあります。で、バナナのことを少し、バナナの糖質はブドウ糖、果糖、ショ糖、でんぷんなどと違う糖質があり、吸収速度が違う為にバナナは腹もちがよくなります。ビタミンCは林檎の１．５個分程度、ビタミンB1、B2,ナイアシンなどがビタミンB群が多いため疲労回復に効くのだそうです。他にはカリウム、マグネシューム、植物繊維も多く含みます。カロリーはそれほど高くな87ｋｃalです。ダイエット、疲れた時などにはお勧めの果物です。く
『バナナの種子』
『バナナの種子』