バナナパウンドケーキ

以前のグラノーラクッキ ーに続きまして、簡単お菓子をご紹介

我が家では、pal☆systemの

「YUMYUMフルーツセット」というのを毎週頼んでるんです。

3種のフルーツが、ちょっとずつ入ってるんだけど

リンゴとバナナは定番のようなもんで、毎週入ってくる・・・。

アタシも旦那も、リンゴもバナナも好んで食べないのですょ。

自ら買う事もありません。

まぁ、豆たんのために頼んでるようなもんなんだけど

1週間で食べきれず、また届く、という悪循環(笑)

リンゴは、わんこたちの食事に混ぜたり

煮てから冷凍パイシートに包んで、アップルパイにすれば

アタシも旦那クンもペロリと食べるので消費できるのだけど

問題はバナナ

アタシの場合、バナナだけを、モグモグ食べる事は無理(笑)

ヨーグルトをかけて半分がやっと。

豆たんが食べる量もたかが知れてるので、

気づくと、キッチンには真っ黒な完熟バナナが

しかし、コレをケーキに混ぜ込むと、めちゃウマなんです～。

■バナナ1本分のレシピ

薄力粉　60グラム

ベーキングパウダー　小さじ半分

卵　　　　　1個

砂糖　　　大さじ２

バター　　60グラム

バナナ　　1本

チョコチップ・胡桃　お好みで

※アタシは、必ずチョコを入れるので砂糖を控えめにします。

※チョコチップ＆胡桃は最強タッグだと思う！

常温のバターを、白くなるまで練ります。

砂糖を加えて更に練った後、

溶き卵を少しずつ入れて混ぜ合わせます。

→ここで、アタシは分離しちゃう事があるんだけど

　焼き上がりには問題ないデス(笑)

上記に、振るい合わせた薄力粉とベーキングパウダーを

サクッと混ぜあわせます。

→面倒な時には、粉を振るわない事もありますが

　焼き上がりには問題ないデス(笑)

つぶしたバナナ、チョコチップや胡桃も混ぜ合わせて

型に入れて170度で1時間ほど焼く。

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上記レシピ2倍（バナナ2本）での焼き上がりの様子

↑ダイソーの18センチパウンド型を使っています。

焼きたては、上部がサクッとして美味しい～。

でも、1日置いた後のしっとりしたケーキも格別なんですゎ！

ブラックコーヒーに合うので、週に1度は焼いてます。

今のところ、飽きません(笑)