スウェーデンのハッセルバックポテト

寒くなったら作ろうと思っていた、 スウェーデンのハッセルバックポテト。
イギリスのポテトの種類では、king edwardがおすすめです。（日本だとメークイン的な）薄く切り込みを入れますが、下に割り箸なんかを置いて底まで切れないようにします。水を張ったボールの中で切り込みの間のデンプンを洗い流して、その後水分はしっかり拭いてください。で、オリーブオイルをまんべんなく回します。

220度で50分から1時間くらいオーブンの中に放置するだけ。私は、皮付きのにんにくとローズマリーを一緒に入れます。切り込んだところはパリパリ、底はホクホクになります。

こちらの人は夕食が芋だけでもハッピーなので、主婦としてはありがたい。けど、簡単なグラタンを付け合わせにしました。　なんて簡単！

2015夏帰国ホリデー（３）

旦那念願の美ら海水族館に行きました。
名護市に近づいてくると、海の色が濃い青に変わってきて、すごく綺麗！あまりにも海が綺麗なので、瀬底島に寄ってから、美ら海水族館に行くことにしました。


これが瀬底大橋。この橋を渡っていると、橋の下に小さいビーチが見えました。瀬底ビーチを目指していましたが、ビーチの駐車場が込んでいたので、橋の下の小さいビーチに行くことにしました。橋を渡って、すぐ左手にあった小さい駐車場に車を止めました。


駐車場からビーチに下る風景。


このビーチは地元の人っぽい人が多くてよかった。海の家の人に、海の危険さについて聞いてみたけど、水クラゲくらいしかいないから大丈夫とのこと。


もう、魚や見たことない生物がいっぱいで楽しくて潜りまくりました。とにかくいろんな生物がいるので、ビーチシューズ必須。ウニも沢山いました。

あまりに居心地がよくて、3時間くらいこのビーチで過ごして水族館に行きました。が・・・私が車にカメラを忘れました。旦那は写真を撮りまくっていました。水族館はとてもよかったです！


おわり。

2015夏帰国ホリデー（2）

沖縄本島中部にある恩納村に滞在した理由は、北部の名護市にある美ら海水族館に行かなきゃいけなかったし、読谷のやむちん村でシーサーも買いたかったし、シュノーケリングで有名な真栄田岬や万座毛なんかにも行きたかったから。（那覇は、綺麗なビーチがない。若い頃よく遊んだし、夜は国際通りなんて年でもないしね・・・笑）


万座毛です。
ホテルもどこもかしこも、お隣のC国かK国の方ばかり・・・。


断崖絶壁、北部はやっぱり海の透明度が違います。
万座毛は、サンセットの時間は綺麗な写真が撮れるので、3回くらい寄っちゃいました。


これ、万座毛にいた、超デカイヤドカリ。


ここは、万座毛からわりと近くにある、なかむらそばという沖縄そばの人気店。隣にも派手な宣伝をしている沖縄そば屋があるのですが、こちらの方がおいしいと思います。


旦那はおいなりさんが大好き。滞在中2回行ったのですが、おいなりさんセットは2回とも売り切れ・・。なので、じゅーしー（沖縄の炊き込みごはん）を食べました。


目の前に海が広がりって綺麗です。
アーサーそばが有名だというのですが、普通の沖縄そばの方が好きだったな・・・。


読谷のやむちん村へ、新居用にシーサーを買いに行きました。


上の写真の看板を右手に入ってすぐのお店です。
このやむちん村は、食器系であれば種類は豊富なのですが、シーサーはあまり種類はありませんでした。こちらの窯で気に入ったシーサーを見つけました！

購入したシーサーの写真はないので、またいつか・・。