かぼちゃの丸ごとグラタン！

WaitoroseやWholefoodsでかぼちゃが売られるようになりましたね。

私のオススメは、Kabocha Squashではなくて、 Prince Crown Squashです。
Prince Crown Squashの方が、ホクホクして甘みも高くて、独特なカボチャ臭さが少ないです。詳しくは、昔の記事を読んでみてください。


旦那のリクエストが多い、かぼちゃの丸ごとグラタン！
今年はもう3度も作りました・・・



中身はこんな感じで、トロトロ。


余ったら冷蔵庫へ。翌日、デパ地下系のサラダみたい！

私の料理はかなり適当なので、適当レシピです・・・
■カボチャの丸ごとグラタン
材料
　　小さめのカボチャ(Prince Crown Squash)

ベシャメル
牛乳（豆乳）
小麦粉
ナツメグ（粉ではなく、粒のをすりおろすのが尚良し）
塩コショウ
※バターは香り付けくらいでOK
※ベシャメルの量はカボチャの容量により違いますが・・・
　牛乳400mlに大さじ2くらいの小麦粉っていう感じです。

具
ベーコン
たまねぎ
リーク（あれば）
チーズ
※私は断然エダムチーズが好きですが、お好きなチーズでどうぞ

[作り方]
1．カボチャの中身をくり抜いて、レンジで8分チン。（全体的にホクッと火がはいった感じ）
2.フライパンで具をオリーブオイルで炒める
3.鍋でベシャメルを作る
4.ベシャメルの中に、炒めた具をいれて、チーズを最後に加える。
5.4をカボチャの中に詰める
6.190度のオーブンで、中身がぐつぐつするまで。（20分くらい？）