スーパーの惣菜コーナー

共働きが多いイギリスでは、Ready Mealsと呼ばれる出来合いや冷凍食品が豊富です。ランチでたまに利用しますが、それ以外ではお世話になりたくないのが正直なところ。

ライフスタイルは人それぞれ。我が家の場合は夫婦揃って食べる夕ご飯をReady Mealsで済ますことは避けたいなと思う次第です。

反面・・・働く主婦の味方、
日本のスーパーの惣菜コーナー(もしくはデパ地下)があれば・・・っと、
甘い考えをほぼ毎日抱いています。


ついに海老クリームコロッケまで手作りする日が来てしまった。


ベシャメルから自分で作りました。
超メンドクサかったケド、おいしかった。
（平日の夜は、もちろん無理！）


ある日は、ポテトサラダを作りました。
イギリスのポテトとハムを使ったので、とっても美味しかったです。
（これは翌日のお弁当にも◎）


イギリスでは鶏ミンチは売ってないので、鶏団子が食べたくなったら、
フードプロセッサーで鶏モモ肉と豚ミンチの合いびきを作るようになりました。


念願の鶏つくね棒。
これも塩麹を入れてタネを寝かせておくと、ふっくらジューシー！


鶏だんごのキムチ鍋。


梅干し・きゅうりのキューちゃん・塩昆布のお茶漬け。
2日酔い時の鉄板めし。