浅漬鉢

イギリスに住むようになってから、和食の良さをしみじみ感じる。

漬物を漬けようなんて思ったこともなかったが、食べたいから漬けるようになった。


浅漬鉢
漬物を漬ける容器が欲しくて、ネットで見付けた。

去年、トルコで待ち合わせた友達に日本から持ってきてもらいました。
（かなりちゃんと使ってるからねー、本当にありがとう！！重いのに・・・笑）

実家では、おばあちゃんとお母さんが漬物バケツ？で大量の漬物をつけていたが、
私は無理。簡単手間なしの浅漬けで十分。


大根・人参・白菜・・・いろいろ浅漬けは試したのだけど、お気に入りはセロリ。

・酢　　　　大さじ５
・砂糖　　　大さじ２
・しょうゆ　大さじ１
・だし昆布　３ｃｍ四方
※2～3日目くらいがおいしいです。


漬物研究はまだまだ、これから！