豆腐ステーキ

うちの旦那は豆腐が嫌いです。
マーボー豆腐は好きだけど、冷奴などは好きじゃない。

簡単に説明すれば、彼の味覚が鈍感なゆえ、
大豆の繊細な甘みなど感知出来ない舌なのです。

だから、マーボー豆腐のような、しっかり味がついていれば好物に変身！
それにイギリスで主流の硬い豆腐に、向いているんじゃないかと思うメニューです。

■豆腐ステーキ

[材料]
イギリスで売ってる硬い豆腐
片栗粉
油

★たれ
酒・みりん・醤油⇒各大さじ２
砂糖　　　　　　　⇒大さじ１
豆板醤　　　　　　⇒お好み
ニンニクと生姜　⇒適当にすりおろす

[作り方]
①適当に切った豆腐をキッチンペーパーに包んで、電子レンジで3分。
　それに、片栗粉をまぶす。(イギリスの豆腐は水切りの必要ナシ)

②油を引いたフライパンで焼く。焦げ目がついたら★たれ投入。
　照りがでたら、青海苔をふって終了。

★たれは勝手にアレンジどうぞ。

豆腐はどんな味付けでも合うし、薬味もなんでも良いと思います。
私のレシピは適当です、ご自由な発想でどうぞ！



もう一品紹介したかったのですが、長くなってしまったのでまた明日。